Linguine con polpa di granchio e lime
Uno dei miei piatti preferiti... semplicissimo... naturalmente polpa di granchio freschissima... non usate quella in scatola per favore!!!
320 gr. di linguine
250 gr. di polpa di granchio
1 spicchio d’aglio
peperoncino rosso fresco
abbondante prezzemolo tritato
1 lime
sale e pepe
olio d’oliva
Soffriggere nell’olio d’oliva l’aglio ( intero o tritato secondo i vostri gusti) senza farlo dorare; aggiungere il peperoncino tritato e lasciare insaporire per qualche secondo. Unire quindi la polpa di granchio e cuocere per circa 5 minuti a calore moderato. A fine cottura aggiungere il succo di limone; lessare le linguine e unire al condimento facendole saltare nel tegame per qualche minuti. Completare con abbondante prezzemolo tritato.
320 gr. di linguine
250 gr. di polpa di granchio
1 spicchio d’aglio
peperoncino rosso fresco
abbondante prezzemolo tritato
1 lime
sale e pepe
olio d’oliva
Soffriggere nell’olio d’oliva l’aglio ( intero o tritato secondo i vostri gusti) senza farlo dorare; aggiungere il peperoncino tritato e lasciare insaporire per qualche secondo. Unire quindi la polpa di granchio e cuocere per circa 5 minuti a calore moderato. A fine cottura aggiungere il succo di limone; lessare le linguine e unire al condimento facendole saltare nel tegame per qualche minuti. Completare con abbondante prezzemolo tritato.
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