Una ricetta semplice, saporita e di grande effetto. L'ho presa dal numero di dicembre di Sale & Pepe, le porzioni sono per 12 persone perchè trattandosi di ricetta natalizia è un pò abbondante!
Ingredienti:
1 kg di cavoletti di bruxelles
150 gr. di mollica di pane fresca
3 rametti di rosmarino
100 gr. di pinoli
60 gr. di burro
peperoncino piccante in polvere
sale
Pulire i cavolini, tagliare a metà i più grossi e lessarli in acqua salata.
Fare sciogliere il burro in una padella e tostare i pinoli, aggiungere la mollica tritata finemente ed il peperoncino. Versare i cavolini nella padella e fare insaporire per qualche minuto. Infine aggiungere il rosmarino finemente tritato e salate.
