Gustoso, facile, rinfrescante, leggero... assolutamente da provare!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. pomodori maturi
1 cipollotto fresco
una costa di sedano
un cetriolo
uno spicchio d'aglio
un peperone
4 fette di pancarrè
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di aceto
olio d'oliva
peperoncino
sale
Spellare i pomodori, eliminare i semi e frullarli nel mixer.
Affettare il cetriolo, cospargerlo di sale e fare riposare per 30 minuti. Tritare il cipollotto.
Pulire il peperoni, eliminando semi e filamenti bianchi e tagliare a dadini insieme all'aglio ed al sedano. Sminuzzare il pancarrè e spruzzare con l'aceto.
Lavare il cetriolo eliminando il sale, quindi frullare alla massima velocità tutte le verdure ed il pane. Insaporire con peperoncino e sale a piacere ed aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua fredda.
fare riposare la crema in frigo almeno un'ora.
Completare il piatto aggiungendo yogurt ed olio d'oliva.
5 commenti:
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good start
quello che stavo cercando, grazie
molto intiresno, grazie
necessita di verificare:)
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